Disponible en trois calibres, 30R Blaser, 9,3 x 74 R et 8 x 57 JRS, la carabine à canons superposés rayés, à extracteur, express Sabatti 190 constitue une bonne carabine, sécurisante, pour la chasse en battue au gros gibier.

Avec sa bascule renforcée, la carabine express Sabatti 190 a acquis une réputation de robustesse auprès des chasseurs qui la cassent régulièrement sans qu'elle se brise.

Le verrouillage des canons de cette express Sabatti 190 s'effectue par un large verrou et un crochet encastré dans la bascule.

En acier chrome molybdène, les canons rayés, longs de 60 cm, de la carabine express Sabatti 190 se révèlent, au tir, d'une très grande précision. Leur convergence est réglée à 75 mètres. La visée se fait par hausse réglable et guidon lumineux de type Truglo. Des orifices ont été fraisés pour le montage d'une optique. La monodétente est non sélective.

La Sabatti 190 s'affirme enfin comme une belle carabine, avec sa crosse en noyer et sa bascule à finition argent, gravée d'une scène de chasse.